Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 All rights reserved

Emmanuel ALART
© Hélène Vauché

Emmanuel ALART

Chef : 1 restaurant
Presentation

 

Biography & Awards
1982 Naissance à Ploemeur
2005 Apprenti, chef de partie, puis second de cuisine à l’Excelsior, à Chamonix
2008 Second au Domaine de Kerbastic, à Guidel
2010 Chef à l’Excelsior, à Chamonix
2015 Chef au Yachtman, à Lorient
2021 Ouverture de son restaurant Écume Givrée, à Ploemeur

Its restaurants

Écume Givrée
Open
11.5/20
 Gourmet Restaurant

Écume Givrée

Address 56270 PLŒMEUR
Chef Emmanuel Alart
Cooking French | Modern
Budget 21€ à 45€

Its recipes

Fillet of conger eel with Kari Gosse matelote style & shellfish
Main dish

Fillet of conger eel with Kari Gosse matelote style & shellfish

Emmanuel Alart lets you breathe in the sea at low cost. The chef of Écume Givrée, winner of a chef's hat, offers you his back of conger eel with Kari Gosse façon matelote and shellfish.
More information
Chef Emmanuel ALART
Restaurant Écume Givrée
56270 PLŒMEUR

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners