Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Cheese or volcano? LAVA's gourmet dilemma

Cheese or volcano? LAVA's gourmet dilemma

Mathilde Bourge | 1/17/25, 12:32 PM
Disable your adblocker

Wilfried Romain, chef at LAVA in Paris, is organizing two dinners that are sure to attract the attention of cheese and travel enthusiasts alike. Here are all the details.

To get the year 2025 off to a good start, chef Wilfried Romain invites you to experience two exceptional evenings at his LAVA restaurant, in the heart of Paris's 5ᵉ arrondissement. An opportunity to discover or rediscover the inventive, daring cuisine that has earned this establishment its two Gault&Millau toques. On the program: a unique culinary immersion, with two themes that promise to delight gourmets.

Lava   Portrait Wilfried Romain ©julien Antunes 3Cheesy Winter evening

Cheese lovers, this is the evening for you! Wilfried Romain joins forces with the famous COW cheese dairy for a gastronomic experience centered on cheese in all its forms. The five-course menu will showcase this exceptional product in original, refined creations. Each dish will reveal a different facet of cheese, exploring textures, flavors and unexpected combinations.

To enhance this gourmet adventure, carefully selected food and liquid pairings will be offered on site. Let yourself be surprised by this celebration of cheese, in a warm and friendly atmosphere.

The Volcanic Dinner, a spectacular first anniversary

To celebrate LAVA's first year, chef Wilfried Romain revisits a concept that had already won over haute gastronomie fans last October: the Volcanic Dinner. Inspired by his passion for volcanoes, this seven-course menu takes guests on a culinary journey around seven iconic volcanoes from around the world.

Each dish tells the story of a volcano, featuring flavors, techniques or ingredients typical of the regions concerned. This menu is accompanied by a 100% volcanic wine pairing, carefully selected to enrich each dish and transport your taste buds even further.

Whether you're a cheese lover or curious to explore volcanic horizons, these evenings promise to be moments of sharing and gustatory wonder. Remember to book early, as places are likely to go as fast as molten lava!

Practical info:

  • Lava, 9 rue de la Montagne Sainte-Geneviève, 75005 Paris
  • Seven-course Volcanic menu: €95 per person (excluding drinks)
  • Five-course Cheesy Winter menu: 70€ per person (excluding drinks)
  • Reservations only on www.lava-paris.com
Disable your adblocker

These news might interest you

Cette couleur lancée en 1995 est devenue une icône mondiale
News & Events
Cette couleur lancée en 1995 est devenue une icône mondiale
Depuis plus d'un siècle, KitchenAid allie design et performance. En 2025, la marque célèbre les 30 ans du Rouge Empire, une couleur iconique qui a transformé l’électroménager en objet de style.
10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau
News & Events
10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau
Que ce soit pour un apéro au bord de la piscine ou un repas à l’ombre des tonnelles, le rosé est un incontournable estival. Voici une sélection de dix vins rosés à moins de 20 euros, qui vont sublimer votre été.
Salon du Chocolat 2025 : une édition anniversaire avec Gault&Millau
News & Events
Salon du Chocolat 2025 : une édition anniversaire avec Gault&Millau
Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie revient pour une édition anniversaire incontournable. Au programme, des moments privilégiés avec les chefs et des animations exclusives pleines de gourmandise.
8 terraces to eat well and enjoy the sun in Paris
Tables & Chefs
8 terraces to eat well and enjoy the sun in Paris
Spring is well and truly here in Paris, and the urge to dine al fresco is growing. Here are eight addresses where you can soak up the sun and enjoy a good meal at the same time.
Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
News & Events
Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
La saison 16 de l’émission culinaire Top Chef, qui met en compétition des chefs, s’est achevée ce mercredi. Après de multiples rebondissements et une épreuve serrée, voici le grand gagnant.
Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
News & Events
Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
Pour avoir la meilleure vue possible pour le feu d’artifice du 14 juillet, pourquoi ne pas prendre un peu de hauteur ? À travers 8 rooftops, profitez d’un moment suspendu et d’une vue exceptionnelle sur la capitale.
Become Partners