Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Astro-vino : cet été, suivez les astres, levez le coude !

Astro-vino : cet été, suivez les astres, levez le coude !

Aymone Vigière d’Anval | 7/14/25, 8:46 AM
Disable your adblocker

Il flotte comme un air de vacances… L’heure est au lâcher-prise, à la bienveillance recommandée et aux jolies quilles à partager, mais tout le monde ne sera pas logé à la même enseigne !

Juillet et août amènent pas mal de nouveautés du côté dans nos chères planètes avec leurs entrées dans chaque signe. Il faut l’avouer, certaines seront clémentes et vous réservent de douces surprises tandis que d’autres mettront plutôt le dawa. Pas de drama non plus, on est là et nos conseils vins feront le reste…

Capricorne : 23 décembre - 20 janvier

Vous qui êtes nés l’hiver, l’été va être chaud ! On connaît le côté réservé de votre signe, mais là, sous le parasol, vous allez vous lâcher. Open-mind, séduction et planètes alignées, tout y est ! Avec une si belle énergie et une body-attitude sexy, le champ des possibles s’élargit nettement. Un revival amoureux, une rencontre impromptue au rayon vins, un coup de foudre autour d’un spritz… Cet été, tout pourrait bien changer pour de bon.

Notre conseil : Sirotez langoureusement la cuvée Les Pins en 2021 de La Closerie Saint Roc et tout ira bien.

Closerie Saint Roc   Pouilly Fumé

Verseau : 21 janvier - 19 février

C’est toujours pareil le Verseau, vous faites toujours pareil et ça vous rassure. Désormais, stop au tout-contrôle, on change ses habitudes et on quitte sa zone de confort. En innovant, promis, ça va être mieux ! Toujours des vignerons ou des sommelières dans vos conquêtes, c’est bien, mais les célibataires pourraient se laisser tenter par un pâtissier ou une boulangère, c’est bien aussi. Alors cet été, on n’a pas peur du changement et on y va !

Notre conseil : Débouchez un Pouilly-Fumé 2023 Domaine des Mariniers de Joseph Mellot et vos craintes s’envoleront.

Poissons : 20 février - 20 mars 

Juillet et août amèneront une jolie dose de simplicité dans ce monde de brutes. Au programme : du farniente, le plaisir de retrouver des joies simples en tribu, de quoi remonter votre moral, un poil redescendu dernièrement Savourez en toute quiétude cette douceur dans les bras de votre aimé(e), débouchez des quilles avec ceux que vous aimez, ne vous fixez pas d’objectifs mais profitez de chaque instant à la cool.

Notre conseil : L’amplitude et la netteté d’un Saumur blanc, cuvée Les Coinçons en 2023 du Domaine Sanzay vous ira comme un gant.

Les Coinçons   Cadran

Bélier : 21 mars - 19 avril

Finies les passions qui vous tourmentaient jadis. L’été promet d’être calme, cool et synonyme de réconfort et de quiétude. Pas de stress hydrique malgré la canicule, un bel équilibre naturel et hop, ça va rouler nickel jusqu’à la rentrée. Veillez néanmoins à ne pas vous reposer sur vos lauriers, la météo peut toujours s’avérer capricieuse.

Notre conseil : L’équilibre du Bergerac rouge, cuvée Cadran du Château Monestier La Tour, en 2018 sera parfaitement parfait.

Taureau : 20 avril - 20 mai

Ancré.e.s comme jamais, les Taureaux ont les sabots bien en place pour accueillir le renouveau stellaire que promet cet été. Votre force tranquille vous permettra de vous adapter et de cueillir l’instant présent, sans trop flipper des imprévus, mais en jouissant de ce vent innovant. Vous qui ne jurez que par les grands vins de Bordeaux au classicisme de bon goût, vous serez surpris de kiffer ce que vous ne connaissiez pas !

Notre conseil : Sortez de l’hexagone et découvrez la cuvée Rose Rock 2023 en rouge du domaine Drouhin en Oregon.

Rose Rock   Nathan

Gémeaux : 21 mai - 21 juin

En cette période estivale, on ne va pas se mentir, les Gémeaux, ça va grêler ! Il va falloir être costaud, vous n’allez pas spécialement être épargnés. Les planètes en tempête dans votre signe et la lune montante vous déboussolent sévère, on va en perdre dans les rangs, alors, courage, on serre les dents, on fait le dos rond et rassurez-vous, l’été ne dure que deux mois.

Notre conseil : Quand l’orage passe, rien de mieux que le réconfort du Crozes-Hermitage blanc, cuvée Nathan, du Domaine de la Ville Rouge.

Cancer : 22 juin - 22 juillet

Alors là, les Cancer, c’est la fête des sens en perspective ! Votre sensualité naturelle, le velouté de vos mots charmeront tout le monde. Connectez-vous au désir dès juillet pour arriver à une belle maturité à la fin de l’été. Un plan d’un soir pourra se transformer en love-story sérieuse aux alentours du début des vendanges, alors gardez vos sens en éveil, ils vont exploser tout l’été. Enjoy !

Notre conseil : Le champagne extra brut Romance de Charles de Cazanove collera parfaitement à l’ambiance de l’été dans votre signe.

Romance Extra Brut   Pommard

Lion : 23 juillet - 22 août

Dès le début des vacances, il conviendra de se remettre profondément en question, les Lions… Votre acidité, vos défauts prennent décidément trop de place, il va falloir accepter de changer quelques trucs quand même. Déjà, la chaleur vous pousse à bout ; alors, imaginez l’hiver si vous n’avez pas fait le tri d’ici là. Donc, on remonte les manches, on essaie d’être plus sympa et ça va le faire.

Notre conseil : Dégustez un Pommard 2022 de Philippe Pacalet qui va vous aider à sortir le meilleur de vous-même.

Vierge : 23 août - 22 septembre

Votre ciel s’annonce sous de jolis auspices en cette période d’été, mais il va cependant falloir ralentir. Vous savez bien de quoi il s’agit, il va falloir réduire les apéros qui sont devenus quotidiens, voire biquotidiens, depuis que vous êtes en vacances. Vos proches en ont ras le goulot et la maréchaussée du coin aussi. Alors, on remet ses idées en place, on fait du sport et on se calme sur la picole, avant qu’il ne soit trop tard.

Notre conseil : Calmez-vous et kiffez les arômes délicats du kombucha figuier d’Archipel.

Kombucha   Cabernet D'anjou

Balance : 23 septembre - 23 octobre

Toujours sûr(e) de vous, les Balance, c’est bien, mais ça saoule… Hier encore, vous souteniez mordicus à toute la tablée qu’une petite cuillère dans le goulot d’une bouteille de champagne était efficace. Même votre cousin préféré qui est caviste vous soutenait que non. Alors, avoir la confiance, c’est top, mais mettez-vous un peu à l’écoute des autres et cessez de vouloir être le premier de cordée qui a toujours raison, ça fatigue.

Notre conseil : Sortez de vos a priori et régalez-vous d’un Cabernet d’Anjou rosé, Domaine de Haute Perche 2023.

Scorpion : 24 octobre- 22 novembre

Le temps des vacances va vous offrir une belle opportunité : celle de vous recentrer. Le flou, l’à peu-près, c’est fini, place à l’essentiel désormais. En étant plus droit, net, minéral, vous n’allez plus hésiter à accepter ce poste de chef de culture qui vous fait rêver et pour lequel vous avez tergiversé deux mois, et vous lancer enfin à inviter Elsa, qui virevolte au rayon Vins de votre hyper et dans votre coeur.

Notre conseil : Débouchez un IGP Alpilles, cuvée Naturalis de l’Abbaye Sainte Marie de Pierredon en 2024, la syrah aussi va vous recentrer.

Naturalis   Drappier

Sagittaire : 23 novembre - 22 décembre

En juillet, ce sera encore un peu plan-plan, mais dès les premiers jours d’août, l’effervescence sera de mise les Sagittaires ! Ça va être la teuf libératrice, vos émotions vont jouer pleinement et ça va donner des merveilles, aussi bien auprès de votre conjoint(e) que de vos amis et famille. Rayonnant(e), plein(e) d’esprit, bienveillant(e), vous aurez la légèreté d’une bulle de champagne et ferez chavirer les cœurs.

Notre conseil : Autant de pétillance ne pourra s’accompagner que de la magnifique cuvée Clarevallis du champagne Drappier.

Disable your adblocker

These news might interest you

Les bonnes adresses de Josselin Marie
News & Events
Les bonnes adresses de Josselin Marie
Le chef de La Table de Colette, à Paris, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter du poisson ou des agrumes à travers la France. Prenez des notes !
Ce cognac d’exception a été plongé dans l'Atlantique
News & Events
Ce cognac d’exception a été plongé dans l'Atlantique
Les ateliers Camus dévoilent une nouvelle création, vendue à seulement cinq exemplaires : une eau-de-vie issue de l’assemblage de cognacs d’exception, inspirée de “Vingt mille lieues sous les mers” de Jules Verne.
Les Crayères célèbrent la 15ᵉ édition du Marché des Producteurs
Craftsmen & Know-How
Les Crayères célèbrent la 15ᵉ édition du Marché des Producteurs
Les 20 et 21 septembre 2025, les jardins du Domaine Les Crayères à Reims se transformeront en véritable temple du goût à l’occasion d’un événement gourmand devenu incontournable : le Marché des Producteurs.
Cinq livres pour cuisiner simplement tout l’été
News & Events
Cinq livres pour cuisiner simplement tout l’été
Envie de cuisiner pendant les vacances ? Voici cinq livres de recettes estivales, entre apéros colorés, légumes de saison, douceurs fruitées et boissons épicées à découvrir tout l'été.
Notre sélection de 8 rosés inattendus à déguster tout l'été
News & Events
Notre sélection de 8 rosés inattendus à déguster tout l'été
En dehors de la Provence se cachent des rosés inattendus. Bordeaux, sancerre, côtes-de-bascogne ou menetou-salon, voici huit bouteilles de rosé à découvrir, qui sauront ravir vos tables estivales.
Rodolphe Loury, nouveau chef exécutif au Domaine du Mas de Pierre
News & Events
Rodolphe Loury, nouveau chef exécutif au Domaine du Mas de Pierre
Depuis mai 2025, le chef Rodolphe Loury a pris les rênes des cuisines du Domaine du Mas de Pierre, à Saint-Paul-de-Vence. Il y insuffle une vision méditerranéenne moderne et ancrée dans les produits locaux.
Become Partners