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Maison Escudier

11400 CASTELNAUDARY
Butchery Sponsored
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Description
Butchery Membre de la Grande Confrérie du Cassoulet, La Maison Escudier qui compte parmi les défenseurs du patrimoine gastronomique local, est celle du véritable, de l’incontournable et savoureux cassoulet de Castelnaudary. Sa recette, élaborée en 1968, a été mille fois copiée mais jamais égalée ! Et pour cause : elle demeure un secret bien gardé ! «Tout est dans notre bouillon !», s’amuse Ophélie Semat, la gérante de cette charcuterie traditionnelle familiale qui réalise tout maison. «Tout est fait dans les règles de l’art, à partir de matières premières de qualité qui font honneur au Sud-Ouest». Amoureuse de son terroir, elle a développé une gamme complète de trésors fabriqués artisanalement avec la même intention : celle de vous faire plaisir. En effet, nos papilles raffolent des confits de canard, foies gras de canard et autres charcuteries (chorizos, saucisses sèches de magret, rillettes de canard…) de la Maison Escudier. Et parce qu’Ophélie a développé la commande en ligne de sa production, en frais ou sous-vide pour une longue conservation, avec livraison partout en France, tous les épicuriens sont ravis.
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Address 1400 Avenue Des Pyrénées
11400 Castelnaudary
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