Pains Westermann

Gault&Millau's review

Successeur de son père au Buerehiesel, Éric s’est associé à son frère, Jean, pour fabriquer, dans l’ancienne épicerie familiale transformée en boulangerie, la fameuse baguette Buerehiesel du restaurant du même nom, le pain Westermann, un gros pain au levain de 4 kg ou le pavé des Vosges aux céréales grillées et à la farine de malt torréfié.

Address

1 rue des Orfèvres
67000 Strasbourg

Contact

+33 3 88 22 56 45

Web site

Opening hours

Monday  09:00 - 19:30
Tuesday  08:30 - 19:30
Wednesday  08:30 - 19:30
Thursday  08:30 - 19:30
Friday  08:30 - 19:30
Saturday  08:30 - 19:30
Sunday 
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33 rue de Zurich, 67000 Strasbourg

Arrêt Krutenau, ce caviste-bar à vins est spécialisé dans les vins bios ou en biodynamie. Si les classiques sont certes proposés, la maison privilégie avant tout les domaines confidentiels, et prodiguent en ce sens des conseils avisés. On pourra retrouver les sélections au bar à vins, où celles-ci pourront s’accompagner de planches et de tartines. Une boutique en ligne est également à disposition.

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Thierry Mulhaupt, encore lui, mérite bien une mention pour ses pâtisseries. Des lignes épurées, des couleurs chatoyantes et des glaçages impeccables… le style de Thierry Mulhaupt se reconnaît aisément, comme dans le Feuillety, un fond de praliné feuilletine, avec une génoise chocolat surmontée d’une crème brûlée à la vanille et d’une mousse puissante au cacao du Vénézuela. Il est l’un des rares artisans français à réaliser ses bonbons de chocolat moulés selon la méthode d'enrobage et ganache intégrés simultanément.

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29 avenue des Vosges, 67000 Strasbourg

Située près de l'avenue de la Paix, cette pâtisserie fait partie des adresses rassurantes, où l'on choisit es spécialités traditionnelles les yeux fermés, sans craindre la surprise : Dôme fraise-rhubarbe, Royal au chocolat, kougelhopf frais ou glacé, et des bouchées chocolat de fabrication artisanale, issues de grands crus de cacao.

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