Vauversin

Address

9bis rue de Flavigny
51190 Blancs-Coteaux

Contact

+33 3 26 57 51 01


Description

Ce petit domaine d'un peu plus de 3 hectares est totalement converti à la culture biologique. Intégralement situées sur le terroir crayeux d'Oger, les vignes sont complantées de céréales, fleurs et plantes aromatiques, à la manière d'un jardin. Les vins de réserve sont conservés en foudre.
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Champagnes

15.5 / 20
Original

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
The lovely Chardonnay nose is both lively and clean, without showing any austerity. Typical of wines from the village of Oger, the wine is direct and tense, but pleasantly drinkable. A well-balanced Blanc de Blancs from the Côte des Blancs.

15.5 / 20
Orpair

Type Extra brut
Millesime 2014
Gault&Millau's review
Très beau nez toasté-grillé pour cet extra brut dosé à 4 g/l qui s’ouvre à l’aération sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, le vin se montre droit, pur et vibrant, mais jamais austère. Un bel extra brut, à la bulle fine, très apéritif.

15.5 / 20
Orpair

Type Extra brut
Millesime 2016
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Coming from a plot at the top of the slope, this wine is produced from old vines, offering pastry, toasted and cereal notes, and aged in old oak barrels. The enveloping palate is structured, almost opulent, with a delicious exotic and tropical aspect, and a long and straight finish, a worthy candidate for the table.

16 / 20
Rossignol

Type Brut nature
Millesime 2015
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This cuvée also comes from a single plot, but at the bottom of the slope on chalky soils. The balanced nose is finely chiseled between fruit and flowers, with a matching palate, and offering very good drinkability. Great harmony.

16.5 / 20
Rossignol

Type Extra brut
Millesime 2014
Gault&Millau's review
Encore bien jeune, ce millésime racé est promis à un bel avenir. Au nez d’amande, de raisins tout juste coupés et d’effluves mentholés très frais, succède une bouche nerveuse, puissante et vibrante. Le raisin semble « intact » et l’absence de dosage ne masque rien de ce vin qui se suffit à lui-même. Belle réussite qu’on aimerait bien goûter à nouveau dans quelques années.
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