Richard-Fliniaux

Adresse

12 rue Roulot-BP 2
51160 Aÿ Champagne

Contact

+33 3 26 55 14 97

Catégories


Présentation

Depuis 1905, la maison perpétue l'élaboration des champagnes issus de leurs vignes d'Aÿ, classées en grand cru. Le domaine est dirigé par Nadège et son fils James, qui ne manquera pas de vous proposer une visite guidée de son vignoble et du terroir de la Montagne de Reims à bord de sa voiture électrique.
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Les champagnes

14 / 20
EX 1 Expérience N°1 L'Extraordinaire Machine de Thibaut Aulien

L'avis de Gault&Millau
Ici, l’assemblage des années reste secret autour des pinots noirs d’Aÿ Grand Cru. Dans le verre, les bulles sont très nombreuses, fines et rapides. Le nez est très pâtissier avec des notes de rhubarbe. La bouche, malgré la sucrosité, est très tendue avec une longue finale saline et sur de beaux amers qui lui confèrent une belle fraîcheur. La cuvée idéale pour associer un chaource bien affiné.

13.5 / 20
Perle d'Aÿ

L'avis de Gault&Millau
Porte-drapeau de cette maison, cette cuvée est issue à parts égales de pinot noir et chardonnay, sur une base à 40% de vendanges 2016, les restants 60% provenant d’une solera des précédents millésimes. Le nez est marqué par des fruits secs (noisettes et amandes) et des arômes de pâtisserie. La bouche est volumineuse et les bulles sont très présentes. La finale est sur de belles amertumes et sur la gelée de groseilles. Idéal à l’apéritif, tout seul.

14.5 / 20
Divine Terre Promise d'Ageius Cuvée N°2

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée numérotée a donné lieu à un tirage exclusif de 641 bouteilles de la récolte en 2016 d’une seule parcelle sélectionnée de chardonnay sur le Grand Cru Aÿ et entièrement vinifiée en fûts de chêne. Les bulles sont très présentes en bouche ! Le nez est marqué par une patine, des fleurs champêtres en pot-pourri et des raisins de malaga. La bouche est très ronde et salivante donnant envie de marier cette cuvée à un plat de cailles en cocotte aux raisins secs.

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