Pierre Courtois

Adresse

41 rue de l'Eglise
2310 Crouttes sur Marne

Contact

+33 3 23 82 15 49

Site web


Présentation

Depuis sa première vinification en 1971, Michael Courtois cultive, avec amour, son vignoble de 6 hectares principalement composé de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir. La gamme est composée de cinq cuvées, chacune exprimant le caractère intense et puissant spécifique du terroir argilo-calcaire de Crouttes-sur-Marne.
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Les champagnes

16 / 20
L' Amour Courtois

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Un pur chardonnay salin et minéral, qui commence à se doter de belles notes d’évolution au nez (cire d’abeille, alcool de prune) et revêt un caractère épicé en bouche avec des touches de macis et de cardamome. La fraîcheur est avenante et la longueur au rendez-vous. À essayer avec une poêlée de cèpes à la crème. Excellent rapport qualité/prix/plaisir.

14.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce 100% chardonnay propose une bulle discrète. Le nez, frais et crayeux, s’ouvre sur des arômes vifs de citron jaune et de verveine. En bouche, les agrumes et la minéralité jugulent une sucrosité quelque peu démonstrative. La finale, un soupçon saline, se fait salivante. À découvrir avec un filet de colin, sauce au persil.

15 / 20
Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Paré d’une robe or soutenu et pourvu d’une belle effervescence, ce brut composé des trois cépages champenois dont 65% de pinot meunier, propose un nez gourmand où se retrouvent oranges confites, notes beurrées et effluves d’embruns. Le dosage perceptible en bouche est agréablement contrebalancé par une pointe d’acidité en finale.

14 / 20
Demi-Sec

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée inédite, dominée par le pinot meunier, pourrait surprendre par la présence d’un dosage intentionnellement marqué. Le nez est caractérisé par les citrons confits et les fleurs blanches. La bouche se fait crémeuse, inévitablement sucrée, mais toujours minérale et suivie d’une finale acidulée. Accompagnera volontiers un foie gras et un chutney de figues.

13.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Paré d’une robe or rose, ce rosé se montre engageant à l’ouverture avec une bulle festive. Le nez évoque la fraise des bois, le pamplemousse rose alors que la bouche rappelle plus clairement la fraise. À tenter au goûter avec un cheesecake à la rhubarbe.

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