Paul Goerg

Adresse

30 rue du Général Leclerc
51130 Vertus

Contact

+33 3 26 52 15 31


Présentation

Cette maison de vignerons, qui date des années 1950 et regroupe une petite centaine d'apporteurs de raisins sur 120 hectares, est située sur la Côte des Blancs. Le chardonnay investit ici majoritairement les terroirs de Vertus, en premier cru. Les vieillissements sont toujours supérieurs à trois ans. Cette maison possède salement la marque Napoléon.
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Les champagnes

15 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Issue essentiellement de premier cru, cette cuvée imprime une grande fraîcheur. La robe or brillant, aux reflets citron jaune, porte une effervescence fournie. Le nez de fruits blancs, de fleurs des prés, à tonalité légèrement réglissée, jouit d’une grande profondeur. La bouche, ample, crémeuse, reste emprunte d'une vinosité crayeuse équilibrée. Quelques notes empyreumatiques, quelque peu grillées, soutiennent ce vin homogène. À servir en apéritif ou sur une papillote de langoustines, coulis d’ortie.

16 / 20
Lady

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Nouvelle cuvée millésimée et numérotée de la maison de Vertus, spécialement pensée pour vos tables de fêtes. Tout en élégance, cette cuvée expressive offre de rares notes de pâtisseries, de fruits jaunes et de fruits secs, le tout avec une grande fraÎcheur suivie d’une finale nette et tendue. Elle accompagnera parfaitement vos volailles et viandes blanches de Noël. Faites vite, il n’en reste plus que 926 !

14.5 / 20
Absolu

L'avis de Gault&Millau
Ce 100 % chardonnay, provenant des premiers crus de la Côte des Blancs, offre une pureté sans faille. La robe or brillant aux reflets argentés porte une fragrance subtile qui s’étire sur la pêche blanche confite, la pomme d’amour, le kaki et le cédrat confit épicé. Après une attaque racée vineuse, les fruits blancs et zestés assurent une opulence gustative. La fraîcheur est au rendez-vous. À servir en apéritif, sur un bar de ligne grillé ou sur des huîtres de pleine mer.

15.5 / 20
Vintage

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Dix ans de cave pour ce millésimé qui exprime la complexité de l'evolution des champagnes bien nés : aux agrumes s'ajoutent des notes de fruits secs, de toast et de brioche aux fruits. La bouche, d'un élégant volume, garde cette vivacité et cette fraîcheur des grands blancs de Vertus. Bel équilibre et longue finale.

14.5 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Assemblage de pinots noirs et de chardonnays de Vertus, cette cuvée présente un nez et une bouche homogènes dont la palette aromatique, comme l'ensemble de la gamme, est dominée par les notes citronnées, mâtinées de notes pâtissières. En bouche, le vin se montre gourmand et bien équilibré. À servir avec des plats de poisson.

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