Laherte Frères

Adresse

3 rue des Jardins
51530 Chavot

Contact

+33 3 26 54 32 09


Présentation

Exploitant un vignoble de 11 hectares particulièrement morcelé et dispersé, 75 parcelles réparties entre la Côte des Blancs, les coteaux sud d'Épernay et la vallée de la Marne, Thierry Laherte est en perpétuel mouvement. Non content d'avoir réintroduit d'anciens cépages, il essaie également de planter franc de pied et ce, en approche bio, voire en biodynamie sur certaines parcelles. Le fils de Thierry, Aurélien, qui incarne la septième génération, a appris à vinifier dès l'âge de 15 ans. L'approvisionnement est complété d'achats de raisins provenant de 6 ha.
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Les champagnes

15 / 20
Les Beaudiers

Type Extra brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée millésimée exprime un bouquet de notes d’amande fraîche, de beurre de baratte, de coco et de mangue séchée. En bouche, le caractère exotique s’impose sur une texture ronde et une bulle fine. La belle finale, tout en longueur, reprend les arômes de fruits tropicaux.

16 / 20
Les Beaudiers

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
C'est un beau rosé, coloré et gourmand, au nez vineux où affleurent la confiture de rhubarbe et l’eau de vie de framboise. La trame de bouche, dessinée par les tanins du pinot meunier, est superbe et permet de beaux accords à table. On imagine d’emblée une caille aux raisins avec un chutney aux framboises.

15.5 / 20
Les Beaudiers Rosé de Saignée

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, réalisée à partir de pinot meunier et vinifiée en rosé de saignée, nous offre une robe rubis. Le nez est puissant. De jolies notes de cassis et mûres apparaissent. La bouche est riche, animée d’une effervescence qui équilibre la gourmandise de fruits rouges, groseilles. Champagne à partager autour d’un steak de thon tomaté.

17 / 20
Les Empreintes

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée développe une aromatique atypique et gourmande sur des arômes de pâte d’amande et de raisin blanc. Une trame végétale de paille, puis fruitée sur la pêche de vigne, apparaît à l’aération. La bouche, au dosage parfait, est délicate. Cette très belle bouteille offre une finale salivante au panache fait de mandarine et de kumquat. C’est très très bon !

16.5 / 20
Les Empreintes

Type Extra brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cuvée emblématique du domaine issue d’un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir de la vendange 2013. La robe est d’un doré étincelant et le nez dévoile des notes miellées, d’épices. La bouche beurrée, enveloppante, s’ouvre vers une finale saline et gourmande. Champagne à partager autour d’un dos de cabillaud aux herbes.

17 / 20
Les Empreintes

Type Extra brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Issu d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir, chaque cépage provenant d'une parcelle à terroir argileux, cet extra brut propose un très joli nez complexe et grillé, s'exprimant sur de fines notes d'agrumes confits. La bouche se dévoile tout en longueur, avec fraîcheur et tension minérale. Un vin de gastronomie à proposer sur une langouste au safran.

16 / 20
Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce Blanc de Blancs issu de chardonnay avec 50% de vins de réserve nous offre une robe dorée étincelante. Le nez est superbe sur une expression d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive, racée, pure aux notes iodées. On y trouve une touche citronnée, du pomelo et une finale saline. Très belle cuvée à partager sur des couteaux persillés.

16 / 20
Les Grandes Crayères

Type Extra brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Un beau chardonnay plein, puissant et savoureux, aux parfums sucrés de fruits mûrs, de nectarines, d’abricots et de pêches de vigne. La bouche est longue, saline et appétente, avec un dosage au cordeau : c'est donc un champagne avec de superbes qualités apéritives. Jolie finale poivrée de gingembre et zestée de pamplemousse.

17 / 20
Les Longues Voyes

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Magnifique expression d’un pur pinot noir de la Montagne de Reims, issu de vieilles vignes. Le nez est complexe sur des notes de noisettes, et d’amandes douces. La bouche est d’un équilibre rare, mêlant fraîcheur et gourmandise. La finale est riche sur de belles épices douces. Un flacon à savourer sur un ris de veau doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur.

17 / 20
Millésime

Type Extra brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée millésimée exotique. Le bouquet est composé de notes d’amande fraîche, de beurre de baratte, de coco et de mangue séchées. En bouche, le caractère exotique s’impose sur une texture ronde et une bulle fine. Belle finale, toute en longueur, sur des arômes exotiques.

15 / 20
Rosé de Meunier

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé à la robe saumonée distille un nez discret, puis une ouverture sur des fruits rouges, framboises, fraises et une touche réglissée. La bouche se montre discrète, puis après une belle oxygénation, offre des notes de fruits à noyau, groseilles, mûres. Champagne à carafer et à partager à l’apéritif.

15 / 20
Ultradition

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Composée de l'assemblage traditionnel des trois cépages champenois, avec une prédominance de meunier, cette cuvée propose un fruité gourmand et une mâche crayeuse rehaussée de beaux amers. À privilégier pour l'apéritif.

Les Vignes d'Autrefois

Type Extra brut
Millésime 2016

16.5 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Type Extra brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Le profil aromatique affiche à la fois de l’amande amère, des fruits blancs pochés, du coing et une touche de goyave. L'approche, classique et ouverte, est faite de concentration et de gourmandise. La bouche, dense, texturée et agréable, est ponctuée par des bulles encore en genèse. Soyez patient et attendez encore un peu avant de déguster cette belle cuvée.

17 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un superbe blanc de noirs issu du meunier. Le nez complexe délivre des notes de noisette torréfiée, de compote de rhubarbe, d’agrumes et de minéralité. En bouche, le vin est rond et les flaveurs de rhubarbe s’imposent. Belle et longue finale sur le fruit.

16.5 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Type Extra brut
Millésime 2015
L'avis de Gault&Millau
100% pinot meunier, ce blanc de noirs se pare d’une robe dorée et offre un nez d’une belle richesse aromatique sur des notes de coing, fruits à noyau et amandes torréfiées. La bouche est superbe et une touche compotée apporte un joli volume. Cuvée à marier sur de belles côtelettes de veau grillées, mais surtout, qui mérite d’être encore gardée en cave.

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