Laherte Frères

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3 rue des Jardins
51530 Chavot

Contact

+33 3 26 54 32 09

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Présentation

Exploitant un vignoble de 11 hectares particulièrement morcelé et dispersé, 75 parcelles réparties entre la Côte des Blancs, les coteaux sud d'Épernay et la vallée de la Marne, Thierry Laherte est en perpétuel mouvement. Non content d'avoir réintroduit d'anciens cépages, il essaie également de planter franc de pied et ce, en approche bio, voire en biodynamie sur certaines parcelles. Le fils de Thierry, Aurélien, qui incarne la septième génération, a appris à vinifier dès l'âge de 15 ans. L'approvisionnement est complété d'achats de raisins provenant de 6 ha.
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Les champagnes

Les Vignes d'Autrefois

Millésime 2016

17 / 20
Millésime

Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée millésimée exotique. Le bouquet est composé de notes d’amande fraîche, de beurre de baratte, de coco et de mangue séchées. En bouche, le caractère exotique s’impose sur une texture ronde et une bulle fine. Belle finale, toute en longueur, sur des arômes exotiques.

16.5 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Le profil aromatique affiche à la fois de l’amande amère, des fruits blancs pochés, du coing et une touche de goyave. L'approche, classique et ouverte, est faite de concentration et de gourmandise. La bouche, dense, texturée et agréable, est ponctuée par des bulles encore en genèse. Soyez patient et attendez encore un peu avant de déguster cette belle cuvée.

17 / 20
Les Empreintes

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée développe une aromatique atypique et gourmande sur des arômes de pâte d’amande et de raisin blanc. Une trame végétale de paille, puis fruitée sur la pêche de vigne, apparaît à l’aération. La bouche, au dosage parfait, est délicate. Cette très belle bouteille offre une finale salivante au panache fait de mandarine et de kumquat. C’est très très bon !

16 / 20
Les Grandes Crayères

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Un beau chardonnay plein, puissant et savoureux, aux parfums sucrés de fruits mûrs, de nectarines, d’abricots et de pêches de vigne. La bouche est longue, saline et appétente, avec un dosage au cordeau : c'est donc un champagne avec de superbes qualités apéritives. Jolie finale poivrée de gingembre et zestée de pamplemousse.

15 / 20
Rosé de Meunier

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé à la robe saumonée distille un nez discret, puis une ouverture sur des fruits rouges, framboises, fraises et une touche réglissée. La bouche se montre discrète, puis après une belle oxygénation, offre des notes de fruits à noyau, groseilles, mûres. Champagne à carafer et à partager à l’apéritif.

17 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un superbe blanc de noirs issu du meunier. Le nez complexe délivre des notes de noisette torréfiée, de compote de rhubarbe, d’agrumes et de minéralité. En bouche, le vin est rond et les flaveurs de rhubarbe s’imposent. Belle et longue finale sur le fruit.

17 / 20
Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature

L'avis de Gault&Millau
Un blanc de blancs brut nature rond et fruité. Le bouquet est dominé par des notes de pomme, d’agrumes, et exprime un caractère légèrement exotique. En bouche, le vin présente un bel équilibre entre une belle ampleur et une acidité marquée et dévoile une longue finale sur la minéralité.

16 / 20
Les Longues Voyes

L'avis de Gault&Millau
Le nez se montre fin et boisé, sur des notes torréfiées. La bouche se dote d'un toucher très fin, alliant gourmandise, richesse et vinosité. Il faudra accorder ce vin ample et volumineux à une poularde crémée aux champignons des bois.

16.5 / 20
Les Empreintes

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cuvée emblématique du domaine issue d’un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir de la vendange 2013. La robe est d’un doré étincelant et le nez dévoile des notes miellées, d’épices. La bouche beurrée, enveloppante, s’ouvre vers une finale saline et gourmande. Champagne à partager autour d’un dos de cabillaud aux herbes.

16 / 20
Les Beaudiers

L'avis de Gault&Millau
C'est un beau rosé, coloré et gourmand, au nez vineux où affleurent la confiture de rhubarbe et l’eau de vie de framboise. La trame de bouche, dessinée par les tanins du pinot meunier, est superbe et permet de beaux accords à table. On imagine d’emblée une caille aux raisins avec un chutney aux framboises.

16.5 / 20
Les Vignes d'Autrefois

Millésime 2015
L'avis de Gault&Millau
100% pinot meunier, ce blanc de noirs se pare d’une robe dorée et offre un nez d’une belle richesse aromatique sur des notes de coing, fruits à noyau et amandes torréfiées. La bouche est superbe et une touche compotée apporte un joli volume. Cuvée à marier sur de belles côtelettes de veau grillées, mais surtout, qui mérite d’être encore gardée en cave.

15 / 20
Les Beaudiers

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée millésimée exprime un bouquet de notes d’amande fraîche, de beurre de baratte, de coco et de mangue séchée. En bouche, le caractère exotique s’impose sur une texture ronde et une bulle fine. La belle finale, tout en longueur, reprend les arômes de fruits tropicaux.

17 / 20
Les Empreintes

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée extra-brut résolument vineuse, fraîche et racée. Le superbe nez sur des arômes de torréfaction, de mûre sauvage et de pomme Canada fraîche révèle un boisé très bien intégré. D'une grande délicatesse, la bouche légère recèle une intense tension et offre une finale vivifiante.

16 / 20
Ultradition

L'avis de Gault&Millau
Joli Champagne brut dans un style vineux. Dominé par des senteurs de fruits blancs, le nez suggère ensuite des notes d’abricot sec et de fleur d’oranger. La bouche ronde, saline et fraîche, dévoile une finale gourmande sur les arômes fruités.

15.5 / 20
Les Beaudiers Rosé de Saignée

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, réalisée à partir de pinot meunier et vinifiée en rosé de saignée, nous offre une robe rubis. Le nez est puissant. De jolies notes de cassis et mûres apparaissent. La bouche est riche, animée d’une effervescence qui équilibre la gourmandise de fruits rouges, groseilles. Champagne à partager autour d’un steak de thon tomaté.
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