Huré Frères

Adresse

2 impasse Carnot
51500 Ludes

Contact

+33 3 26 61 11 20


Présentation

Dans la maison familiale, ancrée au coeur du village de Ludes, sur la montagne de Reims, la troisième génération prend la relève du domaine. François Huré et son épouse élaborent des champagnes qui reflètent leur origine. Une histoire de famille, une passion partagée par des frères et des valeurs transmises depuis plus de 50 ans. Ici on n'hésite pas à utiliser du compost organique pour amendement et on procède à l'arrêt progressif des produits de type herbicide. On défend le raisonnement des labours sur la moitié du vignoble et on maintient un enherbement naturel maitrisé sur l'autre moitié. Située à l'ouest de la montagne de Reims, Villedommange présente un sol issu de la période tertiaire constitué d'un mélange de calcaire et d'argile. La craie y est présente plus en profondeur. Tous les vins sont remarquables et recherchent une vraie identité de terroir.
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Les champagnes

17 / 20
4 Eléments chardonnay

Millésime 2015
Appellation Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Issu d’une vigne sur sol calcaire de Rilly plantée en 1964, ce chardonnay se montre très frais et très bourguignon dans l’esprit. La bouche est ample, vibrante, nette. Une vraie identité de chardonnay pur et droit, mais qui ne singe pas ceux de la Côte des Blancs. Vraiment délicieux et stylé.

17 / 20
4 Eléments Pinot Meunier

Millésime 2015
Appellation Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Dans la gamme, les expressions d’un seul cépage portent le nom de « 4 éléments ». Ce Meunier, issu d’une vigne de 1963 sur une croupe calcaire, offre un nez ultra fin, délicatement toasté, tout en élégance. On est loin des pinots meuniers lourds, trop souvent rencontrés. La bouche est d’une belle énergie, racée et vibrante. Ici, l’élevage ne marque pas le vin, il le conduit.

16.5 / 20
4 Eléments pinot noir

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Frangipane, fleurs blanches et quelques notes calcaires. Tendu, précis, avec une acidité marquée et une finale aérienne.

16 / 20
Inattendue

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une base de 2013, issue de deux parcelles situées à Ludes et Rilly-la-Montagne, pour un champagne rond, suave, pas totalement vineux, mais élégant, tendu, avec une finale crayeuse. Beaucoup de finesse.

16 / 20
Insousiance

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Belle couleur claire pour ce rosé au nez fin de fruits blancs où les fruits rouges semblent saupoudrés. La bouche est droite, digeste, ciselée. Un rosé à boire si facilement qu’il vous faudra mettre les bouteilles au frais deux à deux.

17 / 20
Instantanée

Type Extra brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Majorité de pinot noir pour cette cuvée qui présente une couleur or scintillant. Le nez offre des notes torréfiées et de café, et pinote d’emblée. Comparée aux autres cuvées, la bouche gagne en largeur, mais se resserre en finale, et garde cette précision et son côté juteux et cristallin. Un vrai blanc de noirs représentatif de l’esprit de la Montagne nord. Bravo.

16 / 20
Invitation

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une entrée de gamme qu’on aimerait à ce niveau dans plus de domaines. L’assemblage de pinot noir-pinot meunier majoritaire et 20% de chardonnay offre une scintillance et un fruit très frais, précis et ciselé. La bouche est à l’avenant avec un fruit croquant, une acidité nette et une vraie appétence. Un des meilleurs rapports qualité-prix goûtés ces derniers mois.

17 / 20
Mémoire

Type Extra brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
À peine dosé, ce vin est issu d’une soléra conservée en vieux foudres et renouvelée à 10% seulement chaque année depuis 1982. Le nez est net et précis, sur la noisette, l’amande grillée, la poire juteuse, et présente une touche menthol à l’aération. Complexe, on y retrouve la définition précise du domaine. La bouche semble un rien plus marquée par le choix de l’élevage aujourd’hui, mais conserve cette fraîcheur qui donne envie d’une épaisse tranche de turbot accompagnée de cresson, de poire et de miso. Très bon champagne.

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