Brice

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22 rue Gambetta
51150 Bouzy

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+33 3 26 52 06 60


Description

Remi and Jean-René Brice are the descendants of 17th century winemakers. They currently cultivate the 12 hectares comprising the family estate. Together with Christophe Constant, oenologist in charge of the production, they create champagnes which represent the terroir of Bouzy, classified Grand Cru.
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Champagnes

16.5 / 20
Grand Cru Vintage

Type brut
Millesime 2002
Gault&Millau's review
With a superb old gold colour, this wine with a nose of fresh mushrooms, truffles and orange peel. On the palate the wine is evolved but complex, calling for a dish with similar flavours such as a pan of chanterelles or a noble fish with tight flesh such as John Dory.

17 / 20
Bouzy

Millesime 1942
Gault&Millau's review
Opening this bottle dated 1942, in the hands of Mr Brice, was a moving moment. Produced from a single parcel and harvested in the middle of the war, this cuvée speaks of emotions and history behind its garnet colour with orange reflections. The nose opens with roasted coffee, kirsch and burlat cherry. On the palate, the wine is fluid, with great drinkability and a very good balance on the acidic frame. And what length! A great moment.

16 / 20
Blanc de Blancs

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
A zesty and powdery Blanc de Blancs. The nose is a mix of grapefruit and citron, but also fresh almond and breadcrumbs. The palate is chiselled by tonic bubbles, an aperitif acidity and maturity without concession. It is beautiful and the finish, like a vibrato, resonates long on the palate.

15 / 20
Bouzy Grand Cru

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Ce Grand Cru honore son terroir par son charisme éloquent. La palette aromatique est complexe, marquée de fruits blancs compotés épicés, poire williams juteuse. On retrouve en bouche un savoir-faire tant la mâche de bouche est riche d’agrumes zestés et légèrement tendue. À découvrir en apéritif ou sur une dorade royale grillée flambée et fenouil.

16 / 20
Bouzy Grand Cru Blanc de Blancs

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Un blanc de blancs emblématique issu des Grands Crus de Bouzy. La robe arbore un aspect or brillant parsemé de fines bulles éparses. Le nez est riche et gourmand, sur la pomme granny smith, les agrumes frais, la pêche blanche compotée et épicée. L’attaque en bouche est franche, suave et délectable. Ce champagne élégant et de belle facture sera parfait en apéritif ou sur des ris de veau aux morilles.

16 / 20
Bouzy Grand Cru Vintage

Type Brut
Millesime 2011
Gault&Millau's review
Une cuvée dominée par des notes de fruits blancs confits, de caramel au beurre salé, de prunelle, de mirabelle, de brioche au beurre ponctuées par une touche empyreumatique. La bulle est fine et rafraîchissante. La bouche précise développe une trame onctueuse et vivifiante, animée par une acidité parfaitement enrobée. Un vin taillé pour la garde. En accord avec un homard grillé.

16 / 20
Bouzy Grand Cru Vintage

Type Brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
A vintage with toasted, juicy pear and ripe yellow fruit notes. The palate is rich and powerful, so it is best served either with poultry in sauce, or in contrast with the salinity of a cockle sauce.

15.5 / 20
Bouzy Grand Cru Vintage Rosé

Type Brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
La jolie robe saumonée cuivrée libère une magnifique effervescence soutenue. Issu des grands crus de Bouzy, ce 2013 est porté par un vieillissement en fûts de chêne. Majoritaire en chardonnay à 85% (15% de pinot noir), ce rosé propose un nez gourmand de framboises confites, fraises Tagada, groseilles, sucre Candy et notes de poivre Sarawak. En bouche, le vin offre une trame fruitée astringente et vineuse, ainsi qu'un caractère pâtissier. À apprécier sur une timbale de fruits rouges en gelée, menthe poivrée et financier.

15 / 20
Bouzy

Millesime 2019
Gault&Millau's review
The nose has black fruit aromas and blackcurrant on top, then burlat cherry appears with a floral touch and especially a lot of aromatic nobility, a sign of good maturity. With beautiful silky substance in the mouth, one crunches the fruit to the full, associated with a sapid acidity. There are also delicate tannins and a fine touch of peppery iris on the finish. A veal liver with cherries would be perfect.

15 / 20
Bouzy

Millesime 2015
Gault&Millau's review
Fringant et croquant, le nez offre une droiture sur de jolis fruits noirs confiturés, épicés. Cassis mûrs, cerises noires macérées font allégeance à des notes de chocolat de Guayaquil. La bouche fraîche, avenante, aux tanins droits, poursuit une mâche délectable quelque peu tannique. Un vin de belle facture à proposer sur un canard de Houdan à la goutte de sang en deux services.

16 / 20
Bouzy

Millesime 2012
Gault&Millau's review
With a lovely chocolate and kirsch nose, this medium bodied wine has beautifully refined elegance. The chalkiness of the wine is magnificent on the palate makes one dream of a pigeon to accompany it.

17 / 20
Grand Cru Blanc de Noirs

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
All the power and the gourmandise of the Bouzy cru are perceptible from the opening. These warm notes of brioche, oranges, poached stone fruits, underlined by a delicate touch of rosemary honey are a pleasure. Unfussy complexity, maturity and gourmandise... the mouth continues with a creamy and dense sensation, with a fine chalky bitterness despite the fleshiness of this wine. It will magnify an Arctic char fillet, with a Noilly-Prat, orange and rosemary sauce.

16.5 / 20
Grand Cru Vintage

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Accents of mirabelle plum pie and saffron immediately transport us into a comfortable and reassuring universe. A hint of oxidation, quickly swept away by warm notes of melted butter, puff pastry and hazelnut, then takes over. The palate, like the house wine style, is vibrant. The bubbles are firm, but superbly chalky, and the note of gingerbread on the finish is a pleasure. A wine for which you will have to be patient.

15 / 20
Héritage

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
The nose is marked by the fleshy fruitiness of apricot bergeron and nectarine, combined with a hint of almond cream and puff pastry. Power is assumed in the mouth, with a padded texture, enhanced by lively and swirling bubbles. The stone fruit then reappears, set with notes of fresh citrus and candied ginger. Serve at 11/12°C with some grilled clams in seaweed butter and a mango condiment.

16 / 20
Héritage Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
A beautiful rosé with a salmon hue and an intoxicating nose of strawberry jam, with notes of kirsch, chocolate and the spicy scent of nonet. The bubbles are drawn out, vibrant and full. The palate gradually unfolds to reveal flavours of fruit confit in liqueur (confiture de vieux garçons) with a persistence that tends towards green anise.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Parée d'une robe saumonée, cette cuvée délivre un nez fruité (fraise, groseille, reine-claudes) et pâtissier (tarte aux fraises), sans oublier des notes réglissées et vanillées. La bouche crémeuse développe une mâche gourmande et une finale croquante de belle longueur. À consommer en apéritif et tout au long du repas jusqu'au dessert, comme un fraisier.

15 / 20
Tradition

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Le style maison se retrouve dans cette cuvée au nez expressif, précis et fin, dévoilant des notes de fruits blancs (pomme mature, poire juteuse) et de verveine. La bouche ample, crémeuse et crayeuse, révèle des saveurs de granny smith et des notes racinaires ménageant une fin de bouche énergique. Le terroir des grands crus est bien représenté. À proposer en apéritif ou sur des papillotes de langoustines, sauce aux agrumes.

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