Boulard Bauquaire

Adresse

30 rue du Petit Guyancourt
51220 Cormicy

Contact

+33 3 26 61 30 79

Catégories


Présentation

L'exploitation familiale possède 8 hectares de vignes réparties sur la Montagne et la Petite Montagne de Reims. Le domaine est ouvert toute l'année à la visite tant à la cave (cuverie, pressoirs) que dans les vignes. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et VDC.
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Les champagnes

13.5 / 20
Grande Réserve

L'avis de Gault&Millau
Le nez discret précède une bouche dominée par des notes d’amandes amères et de fruits jaunes. Il faudra encore une année ou deux pour que cette Grande Réserve révèle tout son potentiel. On la servira alors avec un jambon persillé.

14 / 20
Carte Noire

L'avis de Gault&Millau
Un blanc de noirs composé à parts égales de meunier et de pinot. L’aromatique, gourmande et riche, précède une bouche minérale et dense, ponctuée d’amers crayeux et de notes de fruits du verger. Un rien trop dosée, cette cuvée se mariera avec des ris de veau à la crème.
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