Baron Albert

Adresse

1 rue des Chaillots - Le Grand Porteron
2310 Charly sur Marne

Contact

+33 3 23 82 02 65


Présentation

Les champagnes Baron Albert ont été fondés en 1947 par Albert Baron. Aujourd'hui, deux générations de la famille mettent en commun leurs savoir-faire et leurs compétences afin d'élaborer des champagnes festifs et authentiques : Gervais et Claude Baron, les fils d'Albert Baron, sont vignerons, Claire Baron est chargée du développement de la clientèle professionnelle France et export, Lise Baron est l’œnologue maison et Rachid Boutaïg, le responsable du vignoble. Au fil des saisons, ils cultivent 45 ha dans le respect de l'environnement et élaborent dans leurs caves 350 000 cols par an.
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Les champagnes

La Majestueuse

Millésime 2012

15 / 20
La Préférence

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un vieillissement de 5 ans pour cette bouteille a généré un nez très mûr, avec des notes d'agrumes et des touches grillées. Ce vin facile, pas très long en bouche, propose en revanche une belle fraîcheur. Accord de principe avec un carpaccio de veau et de langoustines.

15 / 20
L'Enchanteresse

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé d’assemblage s’est drapé d’une robe saumon soutenu. Le nez n’est que gourmandise avec ses arômes de cerises, de petits fruits rouges et sa fin de bouche aux notes quelque peu toastées. À découvrir avec un moelleux au chocolat au cœur caramel.

14.5 / 20
L'Emancipée

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé de saignée, frais et tendu, offre une bouche subtilement crayeuse. Par son dosage un peu appuyé, il se destine tout naturellement aux desserts. Mais on pourra également tenter un accord par opposition avec un fromage du nord comme un Vieux-Lille.

14 / 20
L'Eloquente

L'avis de Gault&Millau
Les bulles paraissent fines. Belles notes d'amande amère au nez et en bouche. La matière semble assez légère. Une cuvée simple et désaltérante pour un apéritif printanier.

15.5 / 20
Pierre de Lune

L'avis de Gault&Millau
Un vin séduisant au nez qui propose des notes de pomme et de citron. La bouche, aux tonalités de fruits jaunes, allie douceur, tension et minéralité, et présente une belle finale tendant vers la salinité. À déguster avec un saumon à l’oseille.

Cuvée Topaze

Millésime 2008

14.5 / 20
L'Universelle

L'avis de Gault&Millau
La bulle est fine et dynamique. Le nez est attrayant et évoque pêle-mêle pamplemousse, citron jaune et verveine, avec une pointe de bergamote. L’ensemble procure fraîcheur et fruit en bouche. Un champagne qui sera d’excellente compagnie lors d’un apéritif entre amis.

14.5 / 20
La Pimpante

L'avis de Gault&Millau
Pour cette cuvée, issue uniquement de chardonnay, la fraîcheur est à l’honneur. Le nez fleure le jus de citron jaune, les zestes d’orange, et l’on perçoit quelques feuilles de mélisse. En bouche, l’attaque est franche ; les agrumes se révèlent et s’étirent pour constituer une finale sur de beaux amers.

14 / 20
La Majestueuse

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Inspirée des Fables de La Fontaine, cette cuvée propose un nez acidulé caractérisé par des citrons confits, des kumquats ainsi que des notes iodées. Ce champagne est assez sec en bouche et sa finale présente une pointe d’acidité.

14 / 20
La Majestueuse

Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Le nez s’exprime tout en discrétion. La bouche en revanche exprime une belle richesse crémeuse. La fraîcheur semble préservée malgré un dosage un peu poussé. À boire en accompagnement de côtelettes de veau Pojarski (galettes de veau haché).

L'Emancipée

Millésime 2015

La Majestueuse

Millésime 2008

14.5 / 20
La Préférence

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Une effervescence « chantilly » aux nombreuses fines bulles ouvre la dégustation. Le nez, frais et complexe, offre une palette aromatique de fruits à noyau compotés et de fruits secs. Majoritairement issue de chardonnay, cette cuvée offre une bouche équilibrée délectable aux notes d’agrumes persistantes. À ouvrir avec des tapas ou une plancha de poissons et légumes.

14 / 20
La Préférence (demi-sec)

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée demi-sec, grâce à un dosage judicieux à 35 g par litre, a su préserver sa fraîcheur crayeuse. À proposer sur un fromage persillé ou des plats asiatiques à base de lait de coco et de curry.

16 / 20
La Particulière

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée flatte tant l’œil avec sa belle robe or aux reflets argent que le nez. Tout en délicatesse, se dévoilent des arômes de pomme, pêche de vigne et raisin frais. La bouche reste tendue et se dote d’une agréable finale sur une pointe d’acidité. À accompagner de saint-jacques snackées aux zestes d’agrumes.

14.5 / 20
La Symbolique

L'avis de Gault&Millau
La cuvée doit son nom à son tirage confidentiel de 974 flacons. Issue uniquement de pinot meunier, cépage roi de la Vallée de la Marne, le vin a subi un vieillissement intégral en fût de chêne. Un vin frais, pur et sincère qu’il conviendra d’associer à de la nourriture japonaise ou à un beau plateau de fruits de mer.

14 / 20
L'Eclatante

L'avis de Gault&Millau
Pourvue d’une belle effervescence, l’Éclatante porte une robe or soutenu. Cette cuvée 100% chardonnay offre un nez évoquant le miel d’acacia, les noisettes ainsi qu’une once d’iode. On y décèle également une certaine minéralité de par des notes crayeuses. S’accordera volontiers avec un poisson blanc à l’oseille.

15.5 / 20
La Préférence

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
L’effet millésime procure à cette cuvée structure et raffinement. On discernera au nez réglisse, fenouil, abricot mûr et une once de vanille. La bouche est tout autant enveloppante que minérale ; elle a de plus l’élégance d’offrir une finale salivante et saline. À déguster avec des couteaux farcis.

15 / 20
Saphir

L'avis de Gault&Millau
Ce champagne présente une belle robe dorée et brillante ainsi qu’une effervescence fine et élégante. Le nez est alléchant avec des arômes d’ananas rôti et de caramel butterscotch. La bouche est ample et dominée par des flaveurs torréfiées. On retiendra une finale particulièrement longue sur des notes beurrées.

15 / 20
L'Eclatante

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de blancs millésimé révèle un nez fin et une bouche qui délivre une fine amertume iodée. Une cuvée tout en dentelle qui accompagnera avec délice un saumon au beurre blanc cuit à l’unilatérale.

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