Baron Albert

Adresse

1 rue des Chaillots - Le Grand Porteron
2310 Charly sur Marne

Contact

+33 3 23 82 02 65


Présentation

Les champagnes Baron Albert ont été fondés en 1947 par Albert Baron. Aujourd'hui, deux générations de la famille mettent en commun leurs savoir-faire et leurs compétences afin d'élaborer des champagnes festifs et authentiques : Gervais et Claude Baron, les fils d'Albert Baron, sont vignerons, Claire Baron est chargée du développement de la clientèle professionnelle France et export, Lise Baron est l’œnologue maison et Rachid Boutaïg, le responsable du vignoble. Au fil des saisons, ils cultivent 45 ha dans le respect de l'environnement et élaborent dans leurs caves 350 000 cols par an.
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Les champagnes

15.5 / 20
La Majestueuse

Type Brut
Millésime 2012
Appellation Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une fragrance complexe anime l’olfaction racée de fruits blancs, poire, abricot, amande douce et une finale de brioche fraîche. En bouche, l'attaque est franche et minérale. Une mâche vineuse ponctue un ressenti d’agrumes confits, pomme reinette, autour d’un crayeux dynamique. À découvrir et faire découvrir sur un bar en croûte de sel.

15 / 20
La Préférence

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un vieillissement de 5 ans pour cette bouteille a généré un nez très mûr, avec des notes d'agrumes et des touches grillées. Ce vin facile, pas très long en bouche, propose en revanche une belle fraîcheur. Accord de principe avec un carpaccio de veau et de langoustines.

15 / 20
L'Enchanteresse

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée imprime une robe saumon pâle. Le nez s’exprime sournoisement sur des petits fruits rouges (fraise, framboise), tarte aux fraises, réglisse et sureau. La bouche révèle des notes de zeste d’orange amère, pomelo, en une trame minérale. En accord avec un pigeon de Racan, sucrine au bellota.

14.5 / 20
L'Emancipée

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé de saignée, frais et tendu, offre une bouche subtilement crayeuse. Par son dosage un peu appuyé, il se destine tout naturellement aux desserts. Mais on pourra également tenter un accord par opposition avec un fromage du nord comme un Vieux-Lille.

14 / 20
L'Eloquente

L'avis de Gault&Millau
Les bulles paraissent fines. Belles notes d'amande amère au nez et en bouche. La matière semble assez légère. Une cuvée simple et désaltérante pour un apéritif printanier.

15.5 / 20
Pierre de Lune

L'avis de Gault&Millau
Un vin séduisant au nez qui propose des notes de pomme et de citron. La bouche, aux tonalités de fruits jaunes, allie douceur, tension et minéralité, et présente une belle finale tendant vers la salinité. À déguster avec un saumon à l’oseille.

Cuvée Topaze

Millésime 2008

14.5 / 20
L'Universelle

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Avec une bulle trépidante, cette cuvée s’émancipe au grès d’une palette aromatique complexe : agrume, kumquat, pêche de vigne, un soupçon de bergamote. La bouche s’ouvre avantageusement sur une mâche de citron jaune et poire juteuse en une belle fraîcheur. À proposer en apéritif sur un tartare de thon rouge.

15.5 / 20
La Pimpante

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Vieilli en fûts de chêne durant de 9 à 11 ans, ce blanc de blancs invite à la plénitude : magnifique robe, bulles éparses fourmillant avec déliquescence, nez subtil de parfums de pêche de vigne, fruits exotiques, vanille et floral printanier. La bouche ample louvoie entre citron jaune, mie de pain frais, avec une finale crayeuse. En apéritif ou sur un sandre aux asperges sauvages.

14 / 20
La Majestueuse

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Inspirée des Fables de La Fontaine, cette cuvée propose un nez acidulé caractérisé par des citrons confits, des kumquats ainsi que des notes iodées. Ce champagne est assez sec en bouche et sa finale présente une pointe d’acidité.

14 / 20
La Majestueuse

Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Le nez s’exprime tout en discrétion. La bouche en revanche exprime une belle richesse crémeuse. La fraîcheur semble préservée malgré un dosage un peu poussé. À boire en accompagnement de côtelettes de veau Pojarski (galettes de veau haché).

15.5 / 20
L'Emancipée

Type Brut
Millésime 2015
Appellation Champagne
Classification blanc de noirs millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un aspect carmin foncé confère du charisme à ce rosé de saignée issu par moitié de pinot noir et pinot meunier. Le nez se livre complexe et élégant sur une myriade de fruits rouges kirschés, praline rose et grué de cacao. La bouche poursuit une mâche racée de chantilly, avec de majestueux tanins. Champagne à découvrir sur un colvert aux griottes.

La Majestueuse

Millésime 2008

14.5 / 20
La Préférence

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Une effervescence « chantilly » aux nombreuses fines bulles ouvre la dégustation. Le nez, frais et complexe, offre une palette aromatique de fruits à noyau compotés et de fruits secs. Majoritairement issue de chardonnay, cette cuvée offre une bouche équilibrée délectable aux notes d’agrumes persistantes. À ouvrir avec des tapas ou une plancha de poissons et légumes.

14 / 20
La Préférence (demi-sec)

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée demi-sec, grâce à un dosage judicieux à 35 g par litre, a su préserver sa fraîcheur crayeuse. À proposer sur un fromage persillé ou des plats asiatiques à base de lait de coco et de curry.

16 / 20
La Particulière

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée flatte tant l’œil avec sa belle robe or aux reflets argent que le nez. Tout en délicatesse, se dévoilent des arômes de pomme, pêche de vigne et raisin frais. La bouche reste tendue et se dote d’une agréable finale sur une pointe d’acidité. À accompagner de saint-jacques snackées aux zestes d’agrumes.

15 / 20
La Symbolique

Type Brut nature
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de noirs 100% pinot meunier est un des fleurons de la maison. L’olfaction complexe s’exprime sur des fruits blancs maturés épicés. Coing, amande verte et vanille ponctuent un aromatique pâtissier. La bulle rafraîchissante imprime une bouche chatoyante au palais juteux, vineux, équilibré sur la granny smith et les agrumes. Champagne de repas, sur des rougets au beurre d'anchois.

14 / 20
L'Eclatante

L'avis de Gault&Millau
Pourvue d’une belle effervescence, l’Éclatante porte une robe or soutenu. Cette cuvée 100% chardonnay offre un nez évoquant le miel d’acacia, les noisettes ainsi qu’une once d’iode. On y décèle également une certaine minéralité de par des notes crayeuses. S’accordera volontiers avec un poisson blanc à l’oseille.

15.5 / 20
La Préférence

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
L’effet millésime procure à cette cuvée structure et raffinement. On discernera au nez réglisse, fenouil, abricot mûr et une once de vanille. La bouche est tout autant enveloppante que minérale ; elle a de plus l’élégance d’offrir une finale salivante et saline. À déguster avec des couteaux farcis.

15 / 20
Saphir

L'avis de Gault&Millau
Ce champagne présente une belle robe dorée et brillante ainsi qu’une effervescence fine et élégante. Le nez est alléchant avec des arômes d’ananas rôti et de caramel butterscotch. La bouche est ample et dominée par des flaveurs torréfiées. On retiendra une finale particulièrement longue sur des notes beurrées.

15 / 20
L'Eclatante

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de blancs millésimé révèle un nez fin et une bouche qui délivre une fine amertume iodée. Une cuvée tout en dentelle qui accompagnera avec délice un saumon au beurre blanc cuit à l’unilatérale.

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