Vent d'Armor

L'avis de Gault&Millau

Tenue par un ancien du Divellec, Nicolas Tribet, cette table est le nouveau rendez-vous marin des environs, parce que le chef est d’une formation et d’une expérience indéniable, parce que la carte est courte et d’une fraîcheur certaine, parce que le cadre, raffiné et accueillant peu de couvert, met la clientèle dans une situation privilégiée et confortable. La carte est un petit bonheur pour les amateurs de la mer, où l’on pourra ainsi retrouver la Bretagne sans passer le périphérique : le carpaccio de bar aux framboises et herbes fraîches, l’aile de raie bretonne à la provençale, la sole de Noirmoutier grillée aux asperges, le filet de canette de Vendée et coulis truffé, une mousse au chocolat noir et oranges confites. Cave de bonne escorte.

Adresse

25 quai de la Tournelle
75005 Paris 5

Contact

+33 1 46 34 50 99

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Horaires

Lundi  / 19:30 - 21:30
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Dimanche 

Equipe

  • Nicolas Tribet,  Chef

Catégories

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