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Vent d'Armor

75005 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef Nicolas Tribet
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 90 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Lorsqu'on a passé, à l'instar de Nicolas Tribet, près de quinze ans chez Le Divellec, l'un des temples historiques de la cuisine marine, on peut sans forfanterie se vanter de maîtriser la recette de l'aile de raie meunière aux baies d'épine vinette ou celle du tournedos de thon poêlé, réduction de vin rouge et cassis. C'est cette expertise que l'on vient trouver au Vent d'Armor, dont l'air iodé souffle joliment sur le quai de la Tournelle. En salle, Olivier Friant, présent depuis l'ouverture du restaurant et ancien de chez Le Divellec lui aussi, conseille adroitement une jolie cave tournée vers les vins blancs.
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PLAN
Adresse 25 Quai de la Tournelle
75005 Paris
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Nicolas Tribet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Tribet Chef
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