Umami - La cinquième saveur

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

34000 MONTPELLIER

11.5/20
Table Gourmande

14 PHOTOS

Cuisine: Français
Truc en +: À emporter
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Allez au-devant de la cinquième saveur en version coréenne grâce à cette maison discrète de la descendante rue Jean-Jacques Rousseau, qu'il faudra remonter pour revenir en centre-ville. Aucun problème car cette cuisine est vertueuse, saine et équilibrée : du cru de qualité avec le tartare de saumon mariné au ponzu, coloré et savoureux, ou le tartare de bœuf façon coréenne sauce soja, radis daikon poire de Corée, déclinaison de bibimbaps, plateau terre et mer... Bière et thé coréens pour accompagner, vins d'ici et d'ailleurs.