Thierry Schwartz, Le Restaurant

L'avis de Gault&Millau

Faites-vous plaisir, plongez dans l'univers naturel de Thierry Schwartz. Car c'est bien de cela qu'il s'agit, une adhésion à un programme et à une philosophie autant qu'un repas au restaurant. Et d'ailleurs, toute l'équipe roule dans le même sens derrière son leader, ce qui est un signe supplémentaire. Et pour ne pas faire les choses à moitié, il paraît sage de faire une folie, avec le menu cinq services et quelques gentillesses pour 109 €. Pour faire connaissance avec la production de saison, du végétal cueilli dans le meilleur moment, mais aussi quelques beaux produits d'élevage. Une grande imagination qui va jusque dans les accords. Si Cyril Kocher est un expert pour grappiller de vignobles en vignobles avec plus de 1000 références, il peut aussi proposer un étonnant pairing avec uniquement des boissons non alcoolisées. Original et réconfortant avant de reprendre le volant. Excellent service par ailleurs.

Adresse

35 rue de Sélestat
67210 Obernai

Contact

+33 3 88 49 90 41

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00
Mercredi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00
Jeudi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00
Dimanche 
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