Sublime
24 Rue Bannelier, 21000 Dijon, France
11 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Dijon
- Chef
- Giovanni Spataro
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Italien | Moderne
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30 à 80
L'avis de Gault&Millau 2026
12,5/20
Table Gourmande
Deux ans après son ouverture, la Sublime idée de Giovanni et Salvina est un succès : une gastronomie à consonance italienne et produits d'ici, au cœur de la ville. Les tarifs sont assez élevés, mais l'offre, même sur les classiques, est originale par sa qualité, sur le vitello tonnato, le risotto asperge et pesto de roquette, le filet de bœuf et son jus teriyaki. On limite la dépense au déjeuner, avec une bonne formule à 35 €. Joli décor sobre, terrasse agréable et service aux petits soins.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Giovanni Spataro Chef -
Salvina Buttaci Cheffe Pâtissière
Menu
A la carte
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