Rôtisserie le Central

L'avis de Gault&Millau

Restaurant de l’Ibis Hôtel, entièrement rénové en 2018, on y retrouve une ambiance bistrot chic à la réputation viandarde, bien dans l’air du temps, où se mêle une ambiance bourgeoise (nappes blanches et chariots) et un style plus contemporain, avec notamment une cuisine ouverte. Dans l’assiette, une carte composée d’idées de saisons et d’assiettes traditionnelles selon les envies, avec une réalisation compétente : ceviche de bar au gingembre et citron vert, foie gras de canard, sole meunière, ris de veau braisé aux girolles et Noilly Prat, pied de cochon grillé, les viandes maturées, des profiteroles au chocolat. Service bien ordonné.

Adresse

3 place Grangier
21000 Dijon
Hyper-Centre-Ville

Contact

+33 3 80 30 44 00

Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 23:00
Dimanche 
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