La Signoria

L'avis de Gault&Millau

Cette magnifique demeure en pleine nature, à dix minutes de la citadelle, a toujours su, grâce à son propriétaire, s'entourer de bonnes équipes, et souvent d'un bon chef qu'il est parfois difficile de retenir. Alexandre Fabris, qui était venu de Bourgogne, aura passé quatre années aux commandes de la Signoria avant de partir début 2021 pour le Château de Valmer, dans le Var. Son remplaçant (Romain Masset) arrive de chez Marcon et devrait sans aucun doute permettre à cette belle maison de conserver ses trois toques.

Adresse

Route de la forêt de Bonifato
20260 Calvi

Contact

+33 4 95 65 93 00

Voir le site web

Facebook Voir la page Facebook

Twitter Voir le compte Twitter

Instagram Voir le compte Instagram

Horaires

Lundi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Dimanche  12:00 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Publicité

A la carte

Entrées

Plats de résistance

Desserts

Formules

D'autres bonnes adresses

U Fornu
Sélectionné par Gault&Millau Selection
10 / 20

U Fornu

Impasse Bertoni, 20260 Calvi

Menu enfants Classique Traditionnel

Le Tire-Bouchon
Sélectionné par Gault&Millau Selection
10 / 20
La Table de Sabine
Sélectionné par Gault&Millau Selection
11.5 / 20
Publicité