Restaurant Gilles Moreau

L'avis de Gault&Millau

Une agréable maison, un plaisant séjour que celui proposé par Maryline et Gilles Moreau, amoureux du terroir aveyronnais et de l'Aubrac en particulier, adeptes réguliers du marché de Rodez, exigeant sur la qualité de chacun des produits arrivant en cuisine et sur chacun de leurs producteurs pour assurer une cuisine toute de fraîcheur et de qualité. Noix de saint jacques snackées sur une raviole de coques émulsion d’aïoli, tripes de bœuf façon du chef à la crème de morillons, aligot superbe. Cuisinée sous vide ou pas, la carte courte garantit l'instant et la variété renouvelée. La carte des vins, sud-ouest en bonne posture privilégie l'authenticité du bio, biodynamie, vins naturels en mettant l'accent sur la sincérité et l'on s'en réjouit.

Adresse

2 allée de l'Amicale
12210 Laguiole

Contact

+33 5 65 44 31 11
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Hotel-Restaurant-Gilles-Moreau-292707140746586/

Horaires

Lundi  / 19:45 - 20:45
Mardi  / 19:45 - 20:45
Mercredi  / 19:45 - 20:45
Jeudi  / 19:45 - 20:45
Vendredi  / 19:45 - 20:45
Samedi  12:15 - 13:15 / 19:45 - 20:45
Dimanche  12:15 - 13:15 / 19:45 - 20:45

Equipe

  • Gilles MOREAU,  Chef,  Responsable

Catégories

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