Maison Grizlaw

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

26000 VALENCE

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Cuisine: Local | Méditerranéen
Style: Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Pas très loin du centre-ville, la Maison Grizlaw offre un intérieur cosy et une belle terrasse végétalisée. Depuis septembre 2025, Carine Stern a succédé à Eric Richard en tant que cheffe, après deux années d'expérience dans la maison. Sa carte reflète la continuité de la démarche responsable autour des produits locaux mais aussi une certaine modernité en particulier dans ses plats signatures. Par exemple la truite d'Aubenas est accompagnée d'algues nori, de gel yuzu et de moutarde de Chine, ou le filet de bœuf est fumé aux épices et cuit en basse température. Les présentations sont soignées, comme le service, les mets délicats et le choix de plus de 1000 flacons saura répondre à toutes les attentes.