Les Singuliers

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

6 Rue Montaigne, 24110 Saint-Astier, France

14.5/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Saint-Astier
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Moderne
Style: En famille, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

40 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

La modernité et l'envie de partager, deux constantes dans l'univers de cette maison singulière et diablement intéressante en Périgord blanc. Louis Festa a quitté la capitale (ex6Pergolèse et Qui Plume la Lune) pour vivre au pays avec des producteurs de qualité et des idées plein les spatules. L'assiette va avec le cadre, à la fois simple et travaillée, aux saveurs nettes et jamais masquées, même si les menus cachés font un peu comme des surprises pour néophytes. Ils sont en revanche bien étagés, permettant de commencer avec trois services. Cave encore en développement, d'une centaine de références.