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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Restaurant Michel Guérard

40320 EUGÉNIE-LES-BAINS
Membre de l'Académie
Gault&Millau
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© Hidden Cliffs
© DR
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15 PHOTOS
Chef Hugo Souchet
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
305 € à 350 €
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L'avis de Gault&Millau
Membre de l'Académie
Gault&Millau Comme tant de grands hommes avant lui, Michel Guérard s'en est allé, laissant un vide immense. La maison qu'il a créée avec Christine il y aura bientôt un demi-siècle va continuer à prospérer, nous n'en doutons pas, restant un paradis pour tous ses chanceux visiteurs. Et Hugo Souchet va continuer à sortir de merveilleuses assiettes, peut-être avec le cœur un peu serré quand il s'agira de l'oreiller de mousserons ou du homard ivre des pêcheurs de lune. Mais le chef, et toute la brigade, savent que la cuisine de Michel était avant tout joyeuse, mutine, pleine de grâce et toujours en évolution. Il y aura donc d'autres plats, d'autres créations, d'autres joies, d'autres enfants qui courront dans les allées de cette demeure unique, symbole épicurien du bonheur à table. Naturellement, les cinq toques d'or de notre académicien demeurent sur la maison cette année, grâce au talent d'une équipe encore plus soudée et vaillante que jamais.
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PLAN
Adresse Place de l'Impératrice
40320 Eugénie-les-Bains
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Hugo Souchet
Hugo Souchet Chef
Hugo Souchet Hugo Souchet Chef
Karim Rabatel
Karim Rabatel Directeur de salle
Karim Rabatel Karim Rabatel Directeur de salle
Laetitia Andrews
Laetitia Andrews Cheffe Sommelière
Laetitia Andrews Laetitia Andrews Cheffe Sommelière
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