Les Jardins d'Epicure

L'avis de Gault&Millau

Tout juste rénové, ce château du Vexin à l'abri d'une clairière est sans aucun doute, l'une des hôtelleries les plus charmantes des environs. Associant le romantisme de la pierre française et une (re)décoration contemporaine et voyageuse (voyez la magnifique salle aux verrières et plafond végétalisé), l'occasion d'un weekend en amoureux, bucolique et gourmand s'y trouve sans doute. Le chef Matthieu Seebacher y réalise une cuisine hôtelière de bonne facture, qui témoigne d'un professionnalisme certain, mis au service des beaux produits ; au final une expérience sans risque. Le menu à 42 € est une première approche, avec l'émietté de tourteau servi en carapace, guacamole acidulé et radis daïkon mariné, le pavé de saumon cuit sur la peau, poêlée de légumes wok et shiitaké, émulsion ponzu, la noix de veau grillée, mousseline de patates douces et polenta aux piquillos, le Paris-Brest revisité. Cave adaptée.

Adresse

16 Grande Rue
95710 Bray et Lû
Cergy-le-Haut

Contact

+33 1 34 67 75 87
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/lesjardinsdepicure/

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Publicité

Formules

Publicité