Le Pastis

L'avis de Gault&Millau

A l'heure où certains prédisent la fin de la haute gastronomie, Daniel Lutrand n'a guère à s'en faire : depuis des années, il est exactement dans le mood, sage dans ses tarifs, expérimenté et exigeant dans sa façon de travailler, au service du produit, dans une vraie démarche de cuisinier, sans emberlificotements ni fioritures. Sa cuisine est nette, passionnée et sensitive, construite sur l'arrivage du moment auprès de ses fidèles fournisseurs qui lui apporte le meilleur de la pêche, de la récolte, de l'élevage local. Le soir, c'est menu unique en dégustation à 50 €, au déjeuner, la formule est à 38 €, avec une possibilité d'entrée-plat à 25 €. La cave est forte, et le conseil est bon pour proposer des vins d'accompagnement sur chaque assiette.

Adresse

3 rue Terral
34000 Montpellier

Contact

+33 4 67 66 37 26

Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:30 / 20:00 - 21:30
Mercredi  12:00 - 13:30 / 20:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 20:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 20:00 - 21:30
Samedi  12:00 - 13:30 / 20:00 - 21:30
Dimanche 

Equipe

  • Daniel LUTRAND,  Responsable,  Chef

Catégories

Animaux acceptés


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