Le Millénaire

Rating: 14
Author: Gault&Millau

51100 REIMS

14/20
Table de Chef

RÉSERVER

9 PHOTOS

Chef: Benjamin Andreux
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

65 à 230

L'avis de Gault&Millau 2026

L'institution est toujours aussi réputée auprès de la population rémoise, qui connaît le sérieux et la constance de la maison. Sous la direction de Benjamin Andreux, l'établissement a connu une bonne modernisation, proposant une cuisine gastronomique actuelle. Au menu à 65 €, le jaune d'œuf bio confit, petits pois, poutargue râpée et huile de livèche, le calamar en écaille, bolognaise de légumes et sauce ébène, une volaille de champagne farcie de légumes d'été, sauce poulette, des abricots de Camargue rôtis au miel d'acacia de Champagne, infusés au romarin frais. Menus à l'aveugle de 90 à 230 €.