Le Millénaire

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Rue Bertin, 51100 Reims, France

14/20
Table de Chef

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9 PHOTOS

Lieu: Reims
Chef: Benjamin Andreux
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Accès handicapés
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

75 à 240

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Dans cette rue ralliant la place du Forum à la place Royale, le Millénaire est une de ces grandes tables qui font la réputation gastronomique de Reims. Sérieuse, élégante, incarnant une certaine excellence française, la table de Benjamin Andreux fait vivre une cuisine contemporaine et identifiée, exprimant une Champagne de terroir. L’ancien de chez Le Quellec et Alléno expose une belle maîtrise, à découvrir notamment dans son menu à 75 €. L’émietté de chair de homard vient avec une mayonnaise à l’estragon et une mosaïque de radis, puis le cabillaud juste nacré, carottes fanes glacées au miel et cumin, sauce au champagne, une poitrine de cochon confite, tarte fine aux tomates et pousses de thym frais, un chocolat Caraïbe 66% et fraîcheur de citron confit. Cave remarquable, notamment sur la région.