Le Millénaire

51100 REIMS
14/20
 Table de Chef
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Chef
Benjamin Andreux
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65 € à 230 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef L'institution est toujours aussi réputée auprès de la population rémoise, qui connaît le sérieux et la constance de la maison. Sous la direction de Benjamin Andreux, l'établissement a connu une bonne modernisation, proposant une cuisine gastronomique actuelle. Au menu à 65 €, le jaune d'œuf bio confit, petits pois, poutargue râpée et huile de livèche, le calamar en écaille, bolognaise de légumes et sauce ébène, une volaille de champagne farcie de légumes d'été, sauce poulette, des abricots de Camargue rôtis au miel d'acacia de Champagne, infusés au romarin frais. Menus à l'aveugle de 90 à 230 €.
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Adresse Rue Bertin
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