Le Jean des Sables

L'avis de Gault&Millau

Jean pour Jean Coussau, les sables pour la plage sur l'Atlantique, les deux réunis pour un bonheur landais en bordure d'océan. Du professionnalisme, de la modernité, de l'inventivité même dans cette carte qui sent à la fois les embruns et l'esprit de terroir. En profitant de la vue splendide sur les vagues, on ne se prive pas : asperges à la braise truite basque ail des ours et orange, maigre aux coquillages brocolis et estragon, filet de canard des Landes carottes des sables jus réduit échalotes confites, soufflé chaud chocolat et armagnac. Tarifs justes et belle cave pour suivre les débats.

Adresse

121 boulevard de la Dune
40150 Hossegor

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+33 5 58 72 29 82

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Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Dimanche  12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
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