Le Jean des Sables
Jean des Sables, 121 Boulevard de la Dune, 40150 Soorts-Hossegor, France
7 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Soorts-Hossegor
- Chef
- Louis Jalinier
- Cuisine
- Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
45 à 98
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Une nouvelle équipe à bord de ce bâtiment presque posé sur l'océan, et toujours dans la bonne vague de la station : Oriane Gomez et Louis Jalinier, passé par Cheval Blanc Paris, apportent leur jeunesse et leurs idées depuis l'été dernier. Prudent sur les premiers menus, le chef compose une formule tout homard bien convaincante, et des menus Dégustation, dont un végétal, couvrant une palette technique déjà convaincante. Les deux toques sont maintenues, dans l'attente d'une vraie carte pour la saison prochaine.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Louis Jalinier Chef
Menu
A la carte
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