Le Jardin

Rating: 12
Author: Gault&Millau

02190 NEUFCHÂTEL-SUR-AISNE

12/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef: Thierry Chevallier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

37 à 59

L'avis de Gault&Millau 2026

Le bon goût classique de ce Jardin fait toujours plaisir aux visiteurs. Qui investissent la véranda élégante s'ouvrant sur un jardin fleuri. Le chef Thierry Chevallier travaille le marché de saison avec esprit, et ne dédaigne pas s'attaquer aux grands classiques, comme le ris de veau ou la volaille aux morilles. Le menu du Gourmet à 47 € est un bon exemple, avec le marbré de foie gras de canard et caille fumée ou l'opéra d'anguille, la brandade de sandre aux herbes ou le pavé de veau aux girolles frites de polenta sauce monbazillac, en terminant sur la grosse profiterole.