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Le Jardin

02190 NEUFCHÂTEL-SUR-AISNE
12/20
 Table Gourmande
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Chef Thierry Chevallier
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au nord de Reims, les amis et les familles n'hésitent jamais à faire un arrêt chez Thierry Chevallier, pour la douceur de cette adresse familiale donnant sur un jardin fleuri. La petite maison est cosy, d'un charme intimiste qui ne doit pas faire mésestimer les talents en cuisine. Les assiettes sont celles d'un pro, au service d'un produit régional célébré, aussi bien dans le dressage que dans l'intelligence des compositions, un dôme aux écrevisses en chaud-froid et céréales tomatées, sablé au parmesan et pickles de radis, un pavé de lotte vapeur, bouillon de coquillages et petits légumes, tuile parmesan, ou encore un lingot de filets de cailles rôties, réduction de porto, galette de pommes de terre et charlotte de girolles fraîches, un beau filet de bœuf Rossini du père Denis et pommes anna. Les desserts font une catégorie à part entière avec de nombreuses possibilités, un moelleux aux biscuits roses de Reims, fraises et sorbet, le moelleux au chocolat et crème anglaise ou encore le croustillant de Picardie, parfait glacé à la confiture de lait et tuiles dentelles.
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Plan
Adresse 22 Rue Principale
02190 Neufchâtel-sur-Aisne
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thierry Chevallier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thierry Chevallier Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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