Le Cambusier
6 Rue des Cordiers, 35400 Saint-Malo, France
2 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Saint-Malo
- Chef
- Olivier Hubert
- Cuisine
- Français | Moderne | Poissons & Fruits de mer
- Truc en +
- Accès handicapés, Menu enfants, Terrasse
- Style
- En famille
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
26 à 43
L'avis de Gault&Millau 2026
13,5/20
Table de Chef
Une jolie maison bien tenue, un peu à l'écart, qui attire le regard avec son menu d'appel à 26 € sur l'ardoise, mais propose aussi une cuisine bien élaborée dans une formule à 43 € toujours bien équilibrée : tartare de saint-jacques et huître émulsion à l'œuf sablé noisette, dos de cabillaud au beurre d'algues crémeux d'artichaut, quasi de veau poêlé écrasé de pomme de terre sauce morilles et arabica, et de bons desserts maison, comme le millefeuille vanille noix de pécan caramel beurre salé. La cave est aussi un point fort, avec une sélection habile sur la plupart des régions, notamment, comme le cheverny des Huards, ou le givry de Sarrasin.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Olivier Hubert Chef
Menu
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