Restaurant Pierre Grein

04100 MANOSQUE
15/20
 Table Remarquable
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© Restaurant Pierre Grein
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4 PHOTOS
Chef
Pierre Grein
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
85 à 170

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est la table gastronomique des environs, qui certes n’est pas située dans le quartier le plus glamour de Manosque, mais sait attirer à elle tous les gourmets du coin. L’enfant du pays Pierre Grein fait une cuisine bourgeoise de belle facture, qu’on retrouve notamment dans son menu à 110 €. En cinq services, son entrée signature de pommes de terre en cappuccino, jus de truffe noire et espuma fumé, l’œuf de poule bio florentine, crémeux de jeunes pousses d’épinard et croûtons grillés, la noix de coquille saint-jacques au beurre noisette, velouté de panais et écume iodée, une poularde fermière rôtie au sautoir, petit épeautre en duxelles et jus double, le dessert de vanille et chocolat, tube croustillant gavotte, ganache montée vanille bourbon, streusel noisette, crémeux chocolat, sphère cacao coulant et crème glacée.
LIEU

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Adresse 180 Avenue Régis Ryckebusch
04100 Manosque
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