Le Bénaton

L'avis de Gault&Millau

Tartare de thon en cannelloni d'avocat ou thon en croustillant mi-cuit gelée de ponzu, bar de ligne poêlé déclinaison de poireau sabayon d'algues nori, foie gras de canard cassis pop-corn anguille fumée, mais aussi une délicieuse tête de veau grosses langoustines frites à la panure de son de moutarde bouillon mousseux gribiche, les recettes du chef Keishi Sugimura ne manquent ni d 'élégance ni de saveur et en saison, le pâté en croûte d'automne est une merveille. Ajoutons à cela une jolie salle de restaurant et une carte des vins habilement composée. Le service est inégal.

Adresse

25 faubourg Bretonnière
21200 Beaune

Contact

+33 3 80 22 00 26

Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Mercredi 
Jeudi  / 19:30 - 21:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Samedi  / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
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