La Table de Mon Père - Le Castel Beau Site

22700 PLOUMANAC'H
13/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef
Nicolas Le Luyer
Cuisine
Français | Gastronomique | Local | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
Cadre d'exception | En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
59 € à 109 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Si la Bretagne ne manque pas de beaux hôtels, ce Castel Beau Site peut sans aucun doute prétendre à une place dans le top 5. Le site est magnifique, face à la mer, aux roches roses et au château de Costaérès, et la table jouit évidemment d’une vue privilégiée sur ce spectacle hors norme. Le Breton Nicolas Le Luyer, qui veille depuis 2013 sur la Table de Mon Père, sait parfaitement travailler les produits régionaux et leur rendre hommage au travers d’une cuisine sobre et cohérente : saint-pierre confit, fenouil braisé, caramel au citron vert et sorbet au thym, bar en écailles soufflées, petits pois carottes revisités et pesto d’herbes, soufflé melon-verveine, melons pochés, rhubarbe et sorbet melon dans une jolie séquence qui nous emmène aux alentours de 60 €. Service efficace et discret.
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PLAN

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Adresse 137 Rue Saint-Guirec
22700 Ploumanac'h
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    Nicolas Le Luyer Chef
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