La Route Bleue

L'avis de Gault&Millau

Du terroir et des idées, tout ce qu'on aime se retrouve dans la cuisine de Ludivine Sain, qui ajoute la simplicité à la précision. Avec le titre de Maître-Restaurateur, elle offre, bien épaulée par sa complice Angélique en salle, une partition réussie et régulière, dans ce mix savant sur fond traditionnel : lentilles du Berry Label Rouge et saumon en ballottine mousse féta et wasabi, tarte fine d'escargots bio du Haut Forez fourme de Montbrison et glace balsamique, pavé de veau fermier, finger au chocolat Weiss sablé cacao sorbet mangue et crémeux citron...

Adresse

40 rue du Vernay
42480 La Fouillouse

Contact

+33 4 77 30 12 09

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Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi  12:00 - 13:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi 
Dimanche  12:00 - 13:30

Equipe

  • Angélique ARNAUD,  Responsable
  • Ludivine Sain,  Chef
  • Hugo Ramier,  Second
  • Sébastien Crozet,  Chef de salle

Catégories

Cartes de crédit acceptées Climatisé Animaux acceptés À emporter Droit de bouchon Menu enfants Accès handicapés Parking privé Accords mets-vins


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