La Régalade

Rating: 14
Author: Gault&Millau

106 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France

14/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Bruno Doucet
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: À emporter, Service de livraison
Style: Bistro/Brasserie, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Bruno Doucet, au Véfour et au moulin, ne s'arrête pas de faire du bien à ses contemporains. La Régalade continue rue Saint-Honoré, pour le plus grand plaisir du quartier qui retrouve dans cette ambiance de bons vivants cette cuisine bourgeoise modernisée qu'il mixe si bien : escargots en coques de pomme de terre, salade de poulpe hoummous de pois chiches, pavé de merlu tomates et piquillos, poitrine de cochon confite et croustillante petits pois à la française, tarte au café amandes et amaretto. La régularité, le bon esprit, la gourmandise, le bon vin, on ne se trompe jamais en poussant la porte.