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L'Olivier de Paiolive

L'avis de Gault&Millau

Une adorable maison en pierre au cœur d'une nature provençale, l'endroit a ces airs bucoliques qui mettent tout de suite de bonheur, et convient en cohérence aux plaisirs du terroir, restitués ici dans une approche classique et traditionnelle. Les formules sont bien construites, et permettent un étalage des possibles à un prix raisonnable, renouvelé suivant les saisons et les envies avec cohérence. On trouvera par exemple le potage à la châtaigne ou encore le tartare de thon, une belle daube de lotte, la généreuse pièce de bœuf de la ferme de la Bombine, un rare moelleux au chocolat maison. Cave tournée vers la région.

Adresse

Route d'Alès
7140 Les Vans

Contact

+33 4 75 37 33 33
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00

Equipe

  • Ladislai Tasseron,  Chef

Catégories

Méditerranéen Français Européen Classique À midi Cartes de crédit acceptées

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