L'Olivier de Paiolive

Rating: 11
Author: Gault&Millau

07140 Les Vans, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Les Vans
Chef: Ladislai Tasseron
Cuisine: Français | Méditerranéen
Truc en +: Parking privé
Style: Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 38

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

Sur la route des Vans, cette jolie maison en pierre émet une atmosphère ardéchoise et traditionnelle, avec son sol en dalle, ses tables de bistrot et sa cheminée en grosse pierre. La terrasse abritée est un petit bonheur l'été, et l'on y apprécie les idées sur le marché, bien défendues dans une carte courte et concise. Dans le genre, on pourra tenter le duo de chèvres, profiterole et crème brûlée avec salade et jambon de pays, le filet de daurade, huile vierge et tomate fraîche au basilic, la pièce de veau poêlée à la crème aux morilles. Service efficace.