L'Eau de Vie

L'avis de Gault&Millau

Du néo-bistrot de qualité avec un jeune chef qui se débrouille fort bien et commence à fidéliser une clientèle dans un quartier typique au-dessus de Garibaldi. Avec des recettes simples et peu coûteuses, mais bien adaptées à la saison et à la clientèle, et travaillée sur les assaisonnements, les épices, les parfums : escabèche d'anchois mousseline de fenouil vanille citron vert, poêlée de calamars au satay quinoa rouge pastèque snackée coulis de coriandre et pralin de cacahuète, agneau rôti à la cardamome kefta pistache perles de couscous à la carotte chutney de datte... Desserts de saison sur le fruit (cheesecake, fraises au sirop de basilic...), menu déjeuner à 22 €.

Adresse

11 rue Delille
6000 Nice

Contact

+33 4 93 87 92 32
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 
Dimanche 
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