Inspirations

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

56000 VANNES

13.5/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef: Alexandre Juton
Cuisine: Français | Gastronomique
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

40 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Que du plaisir et de la force à cette table du quartier Saint-Patern, qui prouve encore une fois la richesse de Vannes, entre Iodé. Alexandre et Élise Juton font du grand sans prétention, des plats slash bossés : une intéressante daurade, bière, estragon et gravelax, une raviole délicate, langouille, pulled-pork et bouillon oignon, ou encore un dessert citron, yuba, noisette et tonka. Formules à 40, 60 et 75 €. Cave bien pensée.