I Fuletti

L'avis de Gault&Millau

Il est d'origine italienne, mais il a conquis la Corse qui l'a adopté. Parce qu'il lui ressemble un peu, libre dans sa tête, se fiant au vent et aux saisons, et doué pour faire plaisir. Alessandro Capone est un jeune chef moderne, qui veut faire du bien en nourrissant, avec des choses simples qui sortent autant de l'élevage ou de la culture locale que de son imagination. Le mix italo-corse donne de bien agréables sensations, les buglidicce comme le carpaccio terre et mer, les pappardelle cèpes et lonzo comme le polpettone della mamma, les burgers déclinés et le tiramisu. Vins de l'île, jus pressés, cocktail détox maison... Une deuxième toque cette année.

Adresse

Folelli - Route de la mer
20213 Penta di Casinca

Contact

+33 4 95 34 06 67

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Horaires

Lundi  11:00 - 00:00
Mardi  11:00 - 00:00
Mercredi  11:00 - 00:00
Jeudi  11:00 - 00:00
Vendredi  11:00 - 00:00
Samedi  11:00 - 00:00
Dimanche  11:00 - 00:00
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