Restaurant Nicolas Carro - Hôtel de Carantec
20 rue du Kélenn, 29660 Carantec, France
10 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Carantec
- Chef
- Nicolas Carro
- Cuisine
- Poissons & Fruits de mer
- Truc en +
- À emporter, Click&Collect
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35 à 152
L'avis de Gault&Millau 2026
15,5/20
Table Remarquable
Il faut rendre hommage à Nicolas Carro pour avoir relevé avec succès le défi de succéder à Patrick Jeffroy, dans ce qui fut si longtemps sa maison face à la mer. C'est aujourd'hui un autre style et une autre génération, et il faut se réjouir de cette transmission réussie. Le jeune chef prend lui aussi la marée à bras le corps, mais à sa façon, avec sa culture, les influences variées, une belle science des condiments. La manière est fine, les menus bien conçus : petit violet de Carantec farci sardine papillon, agneau des monts d'Arrée et algues de Roscoff, barbajuans, épinards en texture et consommé corsé, rhubarbe de Carantec en texture meringuée pour un beau menu en quatre temps à 86 €. La démarche éco-responsable prime, les produits fermiers et les labels éthiques priment.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
