Hanzō

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

33000 BORDEAUX

11.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Cuisine: Moderne | Tapas
Style: Bar à vins | Brunch | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Le cocktail réussi entre la modernité, la détente et le sérieux dans l'assiette. Pour accompagner les compositions du mixologue, plutôt élaborées, des idées de tous les coins de la planète (plutôt Asie) avec le poulet frit coréen, les ribs de cochon laqués à la japonaise, le tartare de bœuf wasabi et miso, le cheesecake coulis ananas et hibiscus.