Hanzō

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

33 Rue du Cancera, 33000 Bordeaux, France

11.5/20
Table Gourmande

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Lieu: Bordeaux
Cuisine: Moderne | Tapas
Style: Bar à vins, Brunch, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Le cocktail réussi entre la modernité, la détente et le sérieux dans l'assiette. Pour accompagner les compositions du mixologue, plutôt élaborées, des idées de tous les coins de la planète (plutôt Asie) avec le poulet frit coréen, les ribs de cochon laqués à la japonaise, le tartare de bœuf wasabi et miso, le cheesecake coulis ananas et hibiscus.