Franchin

L'avis de Gault&Millau

Avec sa formule « bouillon » et ses plats tout simples autour de 10 € (cabillaud aïoli, tartare au couteau, cuisse de coq aux herbes), Antoine Gandon prend le contrepied des mangeoires à pizzas, burgers ou ramens qui fleurissent dans la rue. Ici, une vraie brasserie, un chef de métier, des assiettes au cordeau. On complète avec la carte « normale », de bons produits travaillés avec esprit : escargots en persillade et toasts au vin rouge épicé, poulpe braisé et snacké chorizo rôti et condiment niçois, joues de bœuf en cocotte et polenta crémeuse. Bonne pavlova, ou le fondant au chocolat, cave avisée.

Adresse

10 rue Massenet
6000 Nice

Contact

+33 4 93 87 15 74

Site web

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Jeudi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Vendredi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Samedi  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Dimanche  12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30

Equipe

  • Antoine GANDON,  Chef
  • Manager Franchin,  Responsable

Catégories

Classique Bistro/Brasserie Coup de coeur Entre amis Traditionnel

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